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煮咸茄

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"_']Dw;^/We~ 【煮咸茄】h6W"f)}*zX

&jo&aQ$^h t 原料：/F&chRB
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'PN8K`F:QA 茄子  黄豆  青豆  鸡精  葱丝  香油  花椒3pd%j!p,LN!Q+|{

c4Q[I0Y%h q[2f 做法：
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1）将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。（或直接采用超市中的新鲜豆子）
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+tq pU-g[,typ 2）茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧！Joyv:Tv8@2\.An
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3）锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。
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)`.Hx#@$K d~ h[+g 4）打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。
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5）在茄子上面撒上葱丝。@fO d|

PLg\*aT9V@N 6）把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上。（再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去）2ND9yn4U/D%u;I

0`b MS,v8Nrh.e2| 小贴士：Yk d+k.Z%q|e
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1）此菜冷热均可食用。.i0T;sRFJ1Ek3V7Q_
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2）配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。ks%WAY'p{#F0p
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配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。 7l5}5ok(x2]!NEUY

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