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焗虾筒

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y7e~!B(Ao [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/100.jpg[/img]*c$qf-|;U @
[b]菜 名：[/b][/b]
wEjx em] 焗虾筒
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^%f:HPf,x.Z!z [b]主 料：[/b]
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Y6e/X&C 虾仁半斤、煮熟肥猪肉内切幼粒二汤匙、芹菜一棵去叶切短度、火腿约半两切粗丝、粟粉约二汤匙或适量。
Qrjp j4]8_ [b]配 料：[/b]
If|5f'|}!La 调味：盐1/3茶匙，麻油、古月粉少许，鸡蛋白一汤匙半，生粉一茶匙。献：生粉1/4茶匙，生抽一茶匙，麻油、古月粉少许，水一汤匙半。
R0_zv@P;k? [b]做 法：[/b]"D;a)X_R"Kie7I
1、虾仁洗净，抹干水剁幼，加调味挞至起胶，加肥肉搅匀便成虾胶。9y&Z(Ok,qz?"xF;M
2、把适量之虾胶按扁，放入芹菜、火腿各一条，卷成约一寸长之筒形，包密，沾不少许粟粉，放落滚之油中，炸至微黄色而又熟时捞起。
T8z9HY,m5?l{&W2Cv 3、下油一汤匙，放下虾筒，下献兜匀煮滚上碟。 [/size]