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香辣猪蹄

香辣猪蹄.U8mp9J3\
香辣猪蹄的制作材料：
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eh`4BKW+Ts4Lh8OS     主料：猪蹄750克
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(]7DG J2{ n-Jl     调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克，淀粉(豌豆)5克，料酒3克，五香粉3克。!{&~&J*zOv O s0|
     
A%` zPO&]:g-b     香辣猪蹄的特色：香辣适口，肥软适度。:LORYt:w
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    做法：
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    1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
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;D/_+j/^:p9Tw4{     2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
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YI o1F)`#p|     3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
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"Vz G4B(I3`Ax1\x8E ~     4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；1P]X2np
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    5.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。