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麻酱白菜丝

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p)ET0{u$C+|'EB 图　　片：u4A;wn\4z+E3?k
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]
X9L*~$v6|'B:Nc)~ ·配　　料:e)d:Za)p
大白菜500克 新鲜山楂75克
f`#f3P)[C acU 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克
,OS/X s8F,D1H`m ·特　　色：

e\5]\C%a2H{P 脆嫩爽口,鲜咸微甜。
&j v HR.LM ·操　　作:
kO"IXD 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用； ~(w0r6FA5ukVF
2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右；
)I$KSZ&?%B_#G 3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁； A#z
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4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]