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辣椒鱼

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144204164326.jpg[/img]%[i0T/b1X}t
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[color=red][b][size=3]菜系：湖南菜鱿鱼[/size][/color][/b]
l1T5iT,K s [color=blue][size=2]原料：
h+j;JgW#Q/tHS}3U     鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。 L+G$v!Np%A'A
    做法：
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L[u1G)Z|      ①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；
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4n M'u4yO,h      ②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；
+HC?J9Ev7g*X      ③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。[/size][/color]