huojq 2006-9-19 01:55
笼仔四宝荷叶饭(全程图解)
笼仔四宝荷叶饭(全程图解)
#C2v.{EGQ*e#Y%U
四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华,加上荷叶的清香,简直就是无得弹,不信?有空试试吧! ;[th7X+FT.pM A:dVs
材料:熟米饭1碗半(分量随意)、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝(1 只)、葱花(肉料搭配和分量随意)、干荷叶1张洗净浸软。
Ar_,W*Px
米饭置1大碗里,加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。
2Sy4NXoz/Y
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1521201061311712184805.jpg[/img]
4Z+TY0I}-s(Y
把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。 /w-c4A0g0f F t'e(S
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_162120106131145362386.jpg[/img]
R@Vm&A1Yw"s kJw
此为荷叶的表面(有一凹孔,如图)
[A4n@Z:\Y
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1721201061311064210337.jpg[/img]{$j4gS:NDX(K
把肉料米饭放入荷叶表面,尽量堆成方砖形便于包裹。
Z7cU5I}
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1721201061311645214948.jpg[/img]
+E-uZPT:VV]
U0x
包成包裹状,收好口。
U0d4?!?'B!wO2T
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1821201061311246303249.jpg[/img]
T,l
?5s:^B-}M+T&p
放入蒸笼隔水蒸20分钟即可(无蒸笼放于碟上蒸一样,用蒸笼只是别致一点罢了)
$D#PC7o7]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_18212010613117871407510.jpg[/img])z'kme
\R
轻轻打开荷叶,荷香扑鼻而来,哇!我的笼仔四宝荷叶饭哦!:?,jJ6e#I1oyE o
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_19212010613113372414011.jpg[/img]
2W:K[s(E,H.@%L
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_19212010613119381916212.jpg[/img]
vilemoth 2006-10-13 07:37
一看就引得我口水直流,楼主的荷叶饭做得太诱人了。