想入非非 2006-9-19 11:20
花生酥
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[color=red][b]【主 料】:[/b][/color]
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坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。
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馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。
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[color=red][b]【辅 料】:[/b][/color]
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[b][color=red]【制作方法】[/color][/b]Bl$q@A3WX
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1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。-ZSMs6T$H oy:_
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2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。&L-\0q#V4El
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3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。S3AbV3A,j,m2}
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4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。
btta 2006-9-19 11:25
感觉上制作起来不是很麻烦!p*wC }7t(|Y
可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!2ac:@6U{
我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!