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腊八豆炒鱼子[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]腊八豆炒鱼子[图文]
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090530102836428.jpg[/img]
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K$k i#gO$B%? 【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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C*mn c"^wap 【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。$Z1n`$e8K*B~)@4g
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。&[Z~j'WjVZ.X/U.`

K,BjBbMN 图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。qG)YlP9Nd AQ

Vs9zk*s(h_ 图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。)rw8y)C!n{
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*Kml0a6oz.U ?s 【分享经验】
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  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。[/color][/size][/font]

看着就香 而且操作也很简单 我爱吃鱼籽 那天试验的做一个 谢谢

简单容易操作，卖相也好，就是腊八豆没处买去。

腊八豆炒鱼子，做法很简单，楼主要详细，楼主的介绍很好，谢谢楼主