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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]6J+l"bHo [
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
.` Bz!qg3@4O q$\ [size=4][color=blue][/color][/size]
``wi fC8M [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]by0s
S0R#~;o[ X
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]

{(@GE g8B [size=4][color=blue][/color][/size] ZDR MV S
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]gq6{:mh*zKKf/v
[size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]'s2{l ]+d'n:lD
[size=4][color=blue][/color][/size]
D4ZG;|L uB\ [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size] o:W"ny1C p z
[size=4][color=blue][/color][/size]
X3v+fK(H{.~ [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
BW p5n!vh_hU [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]F {:g8pP{+@K
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
u%`;j N z0t [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
WnU*{2C n,t%r6T [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
0CS2G|5L(N6J [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
K3\/i^
i&^~ [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]mG'mr)Q
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
1\V}}4i IF [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
Q7Hx|1K,m0i}*q [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
'}Y5?H+g9Z,B$z`M [size=4][color=blue][/color][/size] H)KC$T0`M
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]aZ8Xx1]O%p2ov
[size=4][color=blue][/color][/size]
-S*rv3V A,zm [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]7{%IF1WLc/v
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]/Gq)m a
j&g
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]2H\(c$[f9i)\/@&g
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
kp6i%|9k fg [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]$j0cNSt(S6h
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]!J7e_2j:}-an+a b
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]$j7DE7buzv
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
0pq(Sy+U [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
&BS Rdz [size=4][color=blue][/color][/size]
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jvvk ^.R7q [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
#S}*X.{1a^Y [size=4][color=blue][/color][/size]
Fe[:@I8yy [size=4][color=blue]完成[/color][/size]v&L+\`qo*q
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R:n/p"a)g!o [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！