查看完整版本: 四川農家菜：泡酸椒肘子[8P]

四川農家菜：泡酸椒肘子[8P]

[size=13px][indent][align=center][size=4][color=blue]d.{!l9Qt F0iKS

e%[O)R y? Tzw`X9p 这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。dL[K$SF@

'C!kF/?/nQR/k4O)UV [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_5.jpg[/img]
J x6Bn hP~|Vg
dF"A(@+|;k [b]用料：[/b]
A"ep)U#L)N8K

bNss6zW3}{0b"\ 猪肘子、泡酸辣椒。
2M bhM-j mp6x
m?R%b|v [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_1.jpg[/img]}
Vuz5w%J;G

?9ed9NiZ0a [b]做法：[/b]I ~BCY-B!\K

'U]\%@[E 1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。
7~YT:PA(t VD 0j1D\EBo
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_2.jpg[/img]
m/nq%_?G _*{v"b5S?&_4X
2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。） @1FLYb"m N `#oy

7Bk/T\5j [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_3.jpg[/img]
f9CL6L}F'kCd
bz
i;|*`$M 3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
Zw)h6IV#^p m4Z +A9Z;Wpv3I
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_4.jpg[/img]\fw`4k]0Z
y\ppR[
4、连碗取出即可上桌。
LY3h.a_$f2?k
cKmB yj [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_7.jpg[/img]
)tHqsh~[5O@4jX T/s"HKh&p^
四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。
paH]$m"a!p 1zG0D4c*z[
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_6.jpg[/img]0_"V3d#BfR K4_V
j)W"}X%^w T9|
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_8.jpg[/img]
F u2\ ^i&J,~^Z^
2tZX"O(R"D#l [/color][/size][/align][/indent][/size]

四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了