查看完整版本: 红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

[img]http://Boxstr.com/files/5504927_0npnd/1.jpg[/img]
,s0M&c'IE$X%V 周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意 r0\#k0t_h
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[img]http://Boxstr.com/files/5504928_a1tsg/2.jpg[/img]
4S/jWIS}R 洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴 Xc%Ad%z
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[img]http://Boxstr.com/files/5504929_4z48j/3.jpg[/img]
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L$|$h:\ 关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一 $E3VI5N)Q9m*E)BT
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.w|1Z%Ym!r/F 重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦
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kz6`YAP6gC+e [img]http://Boxstr.com/files/5504931_xy0yz/5.jpg[/img]
&Cb;N'wLe 为的是取出这个脏脏黑黑的东西
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.RO o8m9N1p&} 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来
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+xxLE)w#YU:p;RT [img]http://Boxstr.com/files/5504933_mmjru/7.jpg[/img]
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h$`"W8W T8m(O 只留下美味的虾黄 4x)q+VC P;cj

L5l$grV [img]http://Boxstr.com/files/5504934_uzq9v/8.jpg[/img]
JhX:z w;q9a5x7s,~ 捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作
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[img]http://Boxstr.com/files/5504935_w18md/9.jpg[/img] L*V`dGekX
一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康
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O/E |DP-Z0b 加入干红辣椒--四川的小尖椒哦 5z(B?!RX8|~v?
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i/p }3[(|!Q2g [img]http://Boxstr.com/files/5504937_1txid/11.jpg[/img]
&H-x os0fm E#H 花椒面二勺 胡椒面一勺 HoD,pzZ}Bw ?NI
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$k2q#i3?1Br 炒啊炒
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X6v/v&g2ow$ae [img]http://Boxstr.com/files/5504939_t9glc/13.jpg[/img]
7sX:sv2rF_e U 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了)
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[img]http://Boxstr.com/files/5504940_w1rti/14.jpg[/img]]0xrQg4i7f
加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒)
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香醋适量
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D [img]http://Boxstr.com/files/5504942_c1tam/16.jpg[/img]
$Q4[)Mq6`An 老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺 5V1~as#[-G
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[img]http://Boxstr.com/files/5504943_ape8l/17.jpg[/img]4_ ~&@4VVH
这个是什么捏?猜一猜
(n;?0O9z XAQ@ ]s;k^;t9bv d
[img]http://Boxstr.com/files/5504944_jgasr/18.jpg[/img]
pn}:mzC3PE N 木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子)
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txI _^{ [img]http://Boxstr.com/files/5504920_pahnm/19.jpg[/img]
ijgof0~X&r 紫苏两枝 L$xG6d-N1x,O
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[img]http://Boxstr.com/files/5504921_cohmp/20.jpg[/img]
oi,g w+Rojb%h 白糖一勺
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老抽 适量
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加水没过虾面 开中火煮...
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8NN$@nL7z]_ 大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了
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[img]http://Boxstr.com/files/5504925_b85zn/24.jpg[/img]&OK|T'WLGy
起锅啦 ~!~!
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最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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