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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只 2eB*F4qT`j
配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。
,[[9Yt;K L PLN8L%o;x 做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥
Fa'wb Fqzz            2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
4PoW rD            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。
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`Y0N X(YK            4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。 wdNv8W
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           5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。
k7h'{3M1q e            6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。
^(L1rup+{|/X 试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.
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]-_6qE I6pNFll 注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！
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W5Yw-CO*} 唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.
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aE#J Q!otq 步骤
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~s%J/eR O 姜腌螺肉,去腥味
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淀粉水里加鸡蛋
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已经打好的鸡蛋液
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L7B;YEg a)Ud4}*m 准备蒸水蛋
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$gjz:r]'Y'K 完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。