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查看完整版本: 剁椒鸦片鱼头

李渊 2009-7-9 06:40

剁椒鸦片鱼头

[color=blue]最近几天比较忙啊,工作的事情也很多,所以一直没有发新的菜给大家学习,不知道大家有没有想我了,呵呵。[/color]
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Eo'|GV'N.W [color=blue]剁椒鸦片鱼头,:鸦片鱼头,蚝油,剁椒(生熟各半)。鱼头用姜,盐,料酒淹下,入味。
{9G3^T4{C
)BN9Z7m1k)q`F 烧开水,放上去蒸熟,时间自己掌握,因为火有大小,所以很难说。[/color]
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_+NiQ oKX-} [color=purple]1  有鳃和鳞,一定要洗干净[/color]
)U,^t{;_yV)v` eQ ?N R4d3R#S*E
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%q3k.[G*n [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_130be63198a8e1cef799G92sTm16gCcy.jpg[/img],H'R7`ox}me
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3B+IT G*J]q} pe Z\@2v|1l-N
[color=purple]2   坛坛乡这牌子的好吃,一般超市多有卖。[/color]*s2n6m7e,tr
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u4Na%qw r [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_16f3c7a87d9d9ed0107dnfvLoCNgyd77.jpg[/img]Y8R _`$d&N[.\+D4a
xQQrY$h `ip8u
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^OF+yH iF/`%S^ [color=purple]3   炒一半,放鸡精(没有就味精),蚝油,一点点糖[/color]
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M~+a@Z
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-n'RiZ j$i h
[color=purple]4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上,准备下锅开始蒸了[/color]lu(w9[t ^)TxU
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{E\3T'D~%x.A [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_d2c724db17431d34095d9n8fVegJjXm3.jpg[/img]
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,\$Y VEs.Q SH M8xZ [/color][1|(h@+Y }"~v5F

4\X Up _9x [S/s [color=purple]5   时间自己控制,熟了就可以,大概10分钟左右[/color]
[G(n)b*z4F2M4v
?uHvH ] [color=purple]:^_FAcd3nkL
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[color=purple]6  嫩不嫩啊,吃饭去了[/color]p0VeM)y#R-`X

#A*Z R:HVf5b [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_775b3a7898a188ee2f99FUG2MueIOZAP.jpg[/img]

dannyng 2009-7-9 09:12

蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,
0M/kth,k$n 個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

小尕 2009-7-9 10:56

好菜,但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

zxczxc5321 2009-7-9 11:31

你原来是煮的啊,我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸,不放任何调味料,直接吃

dandan763 2009-7-9 11:36

看得我直流口水啊,这道菜关键还是要看放多少剁椒进去,有蒸鱼豆油也好啊。

lijianfeichu 2009-7-9 22:46

原来是鸦片鱼头啊!我以为是做鱼时放鸦片。

warpent 2009-7-10 03:08

这个鸦片吓死我了,原来不是这个意思啊,剁椒鱼头很好吃,以前鱼头根本不要钱GG*PYA s
现在全国人民吃鱼头,鱼头反而比鱼更贵了

大嘴大 2009-7-11 01:41

看起来不错很鲜嫩,来点小酒邀请朋友煮酒论英雄~

shoe565 2009-7-11 06:09

原来剁椒鱼头是这么做的哦,看来这是一道湖南菜吧,很不错的。

wwjj1999 2009-7-11 10:11

一看就是非常的诱惑人啊,以前在外面以为制作很复杂,原来如此简单的,自己也要试下。谢谢
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