查看完整版本: 皮蛋拌豆腐[9P]

皮蛋拌豆腐[9P]

材料:皮蛋2个,水豆腐300克;
"D)_.c,DutK q S :v;UTOZ;M2~2M5I
调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；8j9|w
Eh/O3b ^
k4Qkvc0gWb\7C
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2897456_44d5cc73.jpg[/img]　　　　　　　　　2v_lX-I0{9V
5q6U4hZY i7L T
e9K;R
做法：#|L
S,u!sr6N*|
}kr-w8xPP
1.先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；c-K}j3KE
|5J&AA^3| {VOR?e
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；.GG2vEq
a"j@[:w(? uqg
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；h4p%s'Pe-x
Q7]
H.HQm;St9giy5C
4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。+S9f
u#h3i#V7v&wWwc

v+Y*_(Z*^+Tf9gTDk 6w'S1jR5s@M)Y
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2897457_c3730730.jpg[/img]
2t\]:}Wc.p (v.ENb%?%A
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2897458_5f134e5.jpg[/img]C
T2Op}L
hI@"tCu
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2897459_8257ffa6.jpg[/img]
1\`)?3|(E |tv pbpN5e
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2897460_967a619.jpg[/img]
KN%KEXQ [ Oo/LD:W
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2897461_8ec16d5a.jpg[/img]
G.REq^5Z,a*ee\i
,lbTW^7E [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2897462_dd5b36de.jpg[/img]%\O(IrzP`v'm

B2FoG;J7D
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2897463_5afdfd9d.jpg[/img]${ s+l,K&q

n#D?'N0KH9| j5V2V
:]"d3`&b/JZ,Wb 贴心小提示:
6Blm#h(K~q4Z8?
'U/KCq_ x3G 做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．
&w1Yp_pm~ bA4X&dj f(uu$rz
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2897464_7a6f81d6.jpg[/img]

不错，看起来色香俱全，想必味道也令人满意。

再在菜里面放上一点点榨菜粒味道就更加好了

这皮蛋的颜色怎么那么浅啊？为什么没有拌啊？

味道一定不错，这两个东西放在一起一定能很好吃

还是喜欢青椒皮蛋，夏天吃最爽
1OCP;W `.l3k:\m,F/dDF 多弄点辣椒在上面

我很喜欢这个菜，热天的时候吃很爽的。在冰箱里冰一下更爽

皮蛋冰一冰.口感更好呀.够弹牙吃起来才爽

楼主用的黄皮蛋，有一种黑色的，颜色没这个好。

回复 1楼 的帖子

是滴是滴我拌一大盆，我们三口人晚饭全能消灭，哈哈。

这个菜是样子很诱人，就是不知道味道怎样，找天试下

这个很简单，我也会做，不过看你这个很有食欲呀。学学。

老菜新做，很好很强大，方便好吃，简单使用，赞！

不大满意这个菜里面皮蛋的颜色，感觉不到食欲。

學這一道菜是最方便的，對於外宿男女生都很方便，又便宜該學學，謝謝

夏天必吃，基本下饭店就要点这个，很喜欢两者搭配的口味，当然配点香葱就是点睛之笔

在为明天中午的午餐发愁!学一手,偷走了!呵呵!

我就是想做这个菜呢，找了好久，终于找到了，很喜欢吃这个菜