查看完整版本: 铁板虾仁酿黄瓜

铁板虾仁酿黄瓜

·原　　料: 粗细一致的黄瓜两根、虾仁四两、鸡蛋一个（请自动忽略另外两个）、火腿一片、甜椒少量、香葱两棵、蚝油一大匙、淀粉两匙、料酒一匙、盐适量。
#U{5r@/`~ 0Ga5g*M$`:ro(D5XM
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291335452849.jpg[/img];] alma$d*t h
·操　　作: 1、火腿、甜椒、香葱均切碎；黄瓜切约1.5厘米的段；虾仁去沙线后剁茸。 z
L-P'[w'N,hVxK
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291342566595.jpg[/img]SJe%D-u,W8S T]&K8H:o/c0n
2、取少量淀粉加水兑成水淀粉；鸡蛋打碗里，加入适量盐、甜椒、火腿、葱碎搅打散。
I)Gp7mOl [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291343569979.jpg[/img]
F;][.n!T3k,MTJ.IM 3、在虾茸里加入适量盐、料酒、剩下的淀粉顺一个方向搅打制成馅料；挖去黄瓜段中间的瓜瓤。
i7|5?~ DS!X7o [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291344531659.jpg[/img]ZL*?8S2A_.w
4、将馅料填入黄瓜段中。逐一放上几粒甜椒粒。
:N!^SY-z [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images2008529135588365.jpg[/img]
o6W~ p_ 5、平底锅中放少量油烧至五成热，下黄瓜段，加盖煎约两分钟，再加约汤勺鲜汤或水，加盖烧约五分钟至汤汁干。|7\-G?8B}ah
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291352348881.jpg[/img]
(kY$Tj7T e{av-]!P 6、铁板置火上烧烫，放少量油，将黄瓜段沿铁板边排放一圈。将蛋液倒入铁板中，加盖改微火焖约两分钟后关火。c$R;b&d#X Bjs
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291354448291.jpg[/img]?)w5T)V2]$epLoL"Z
7、炒锅置火上，加入约半杯汤，烧沸后放盐、蚝油稍熬。勾芡。将芡汁淋入铁板中的黄瓜上。
])CM"_$PBX_ [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291361179015.jpg[/img]
WDjE Y6n 8、上桌开吃。
/s3JW6E-{F;Z B5n&r [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291363081649.jpg[/img]

一直以为苦瓜才能酿，原来黄瓜也可以！不知道味道好不！