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茄汁雞扒

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~gkm1?go [color=#add8e6][size=4]　　[/size][/color][color=black][size=4]原料：[/size][/color]
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[size=4]　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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&Z'c0W8^#X"m"|x2g 　　做法：DshY]K
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；[/size]~1~!HK7Hx f

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[size=4]　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；[/size]
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IDV;ZtI/s@ [size=4]　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；[/size]
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V{ H0f&z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082110493073.jpg[/img]Hl$Rxa [
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[size=4]　　4、平底锅加热，刷一层薄油；&L!Ll/mqkow

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wU bd1e7h { [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082110494902.jpg[/img]Y8e{YOp*]
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[size=4]　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；2^m{9Q!T'K;ULu4TN

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S-v0u2Bq|2XD [/size];s!O_#d.}3R5nh,I(x4i
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[size=4]      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；[/size]$P{i9Uw?h L

U:jPNz9~-OHx [size=4]　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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[7~
lag.p [size=4]　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；[/size]
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-w-v3b n| d_ [size=4]       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。?8Wc0?!w3p/A7s

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