hsh88888 2009-9-2 23:20
雪豆墩猪蹄
上周末闲的无聊，决定亲自下厨整顿好的给LP补一下。大老远的从乡下买了6只猪蹄（前手后蹄，做卤水的用前手，做汤就要用后蹄了）和一些雪豆，准备开工。u| h5A^9m
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干雪豆
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首先把干雪豆用温开水泡4小时左右
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本来计划是用紫沙锅来墩的，结果锅太小了，不然墩出来的汤会更美味的。
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泡雪豆的时候，可以把猪蹄先抄下水，然后再和雪豆一起下锅，只需要放几片姜就可以了
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等水开了要记得打泡子，泡子打得差不多了就可以放心的用小火慢慢墩了 i[(~q N,{"k x s
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墩了差不多5个小时
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厚厚的油啊\m { f!K @t
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先喝碗汤润起)y3e#i.Ub%@3P^L_
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洗白
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matchless13 2009-9-2 23:27
我吃过黄豆焖猪蹄～～～非常好吃～～～做法大致相同～～不知道是不是一样的～～～～
xiaoxinkiko 2009-9-3 01:13
很不错啊，适合大众口味的菜。做起来又不难。一菜2吃！
63774106 2009-9-3 02:23
不错不错
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简单容易做!a'x$s;@_)U
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有空一定要试一试楼主说的
xiaopaobing 2009-9-15 23:47
日！这个超营养！看着这及格图就算做个化疗的人都会十分有胃口的！
xqppp4 2009-9-16 00:48
炖了5个小时!楼主厉害啊,不过说实话看着图片就想吃!
fenwujiangjun 2009-9-16 02:22
猪爪黄豆汤/ 再 陪上菜饭应该比较好吃吧~
dmzh006 2009-9-16 09:56
为什么这么多人喜欢吃猪蹄，真是百思不得其解，看来每个人的口味真是不同
cgqwxxcmy 2009-9-16 20:29
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zchengzc 2009-9-16 20:59
上周体检查处脂肪肝了
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这些东西全不能吃了,F&\p;?W+Ba}
跟心爱的啤酒也要说拜拜了
HIKKLEE 2009-9-17 06:58
我觉得煮的时候那张图很恐怖,不过为了美食,还是周末可以自己煮来吃吃
waxilizesov 2009-9-20 20:23
猪蹄子含有丰富的胶原蛋白，对皮肤很好的，这也是为什么那么多美女喜欢啃猪蹄儿……
yu1984042 2009-9-20 20:29
真是好东西 ,真想尝尝!!怎么做的呀, 楼主!
brucepoon 2009-9-20 20:33
回复 9楼 的帖子
猪蹄补筋骨，而且口感味道均是一流，不信你可以试一下白云猪手！广州十大名菜之一，包你吃过翻寻味！
cw19820123 2009-9-20 20:36
流口水呀，把猪脚炖的糯糯的，可以用筷子加的，好好吃哟。
kaen2000 2009-9-20 21:41
要五个小时，太费工夫啦。俺一般将猪蹄分成四块，用高呀锅顿半个小时，再开盖大火炖10分钟，哈哈，汤就变白了
henbucuode123 2009-9-20 22:16
经常都吃的是花生猪手，不过花生太腻了，雪豆的以后要尝尝
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