查看完整版本: 糖醋排骨

糖醋排骨

配料：排骨一斤左右，芝麻SxP2Jp
调料；1、码味部分：盐、芡粉0mCI qJ
2、焯水部分：干辣椒、花椒、八角、茴香（没有可不用）、f\ weT N w4Ll$l
3、烹煮部分：盐、老陈醋（最好是陕西的老陈醋）、白糖、红糖、7G8D_0qQ5_2f
做法：1、排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
'Y;?#u8x FR*x&q,y 2、锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出r5xj @'BJ1Y
3、把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟)z
Erm9Y
4、倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅P.O y8NsU#^0X9v)j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061008/2644096520061008183957_640.jpg[/img]
oE5J4Q)x~? [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061008/2644096520061008184010_640.jpg[/img]
Z\-NJ Lg+M;^ UD [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061008/2644096520061008184018_640.jpg[/img]
;Ud(B}e(Q[g2e [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061008/2644096520061008184026_640.jpg[/img]

很不错！颜色非常的诱人！吃起来口感一定很好！感谢兄弟分享这么好的菜！

谢谢兄弟的分享!看的我那口水是哗啦啦的流啊!!有机会自己要做一下!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很不错的糖醋肉段 色香味具佳  学着楼主做做 ！！