nathan7440 2009-9-12 17:59
鳝段红烧肉[1P]
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材料：T*X1P~)i6?k
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鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。
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做法：
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1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。
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2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
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3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。~ Q(B6r\j4i2q
4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
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5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。
妖精の旋律 2009-9-12 18:51
颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊
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