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海鲜冬瓜汤[9P]

[size=4][color=Indigo]材料：
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q@0f@h1^B 鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
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'X6?Gpso%G%z 调料：
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,}~y3w"R#@4R:a 盐、鸡精、香油。
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AQuNF&e 做法：!m-N-k kJ:E
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1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；n]0HZm;ft
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2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；,r;laF/S2I

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3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
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4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
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\G_ pcD8f8Z 5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
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~+n Z(]9l5{uv 6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?