kingsiva 2009-9-22 16:35
烤猪肋[7P]
自己做的，照片也是自己拍的....凑合看吧，想吃自己做~会吃才会生活
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调料在太平洋百货（长虹桥）地下超市都有卖，不过很贵可以去淘宝找同等质量的。 F_+Aj%|MG(B
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[size=5][b]所用调料：[/b][/size]#@$fb"Gw8]1w fF-M|
1.味噌烤猪肋（味噌、葱丝、姜片、料酒）;Z%aer6d H7y?6k
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[img]http://i33.tinypic.com/dggsp0.jpg[/img]H(C#M },T0DWhn9s(?
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2.黑胡椒烤猪肋（半成品调味粉，或者自己调配）;{9?4@\PT*KgF3R
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3.烧烤用特级猪肋，老猪的怕各位咬不动，照片上的是8根380g，虽然照片上看起来很大实际上只有8*2cm（忘记拍生肉了....）
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[b][size=5]具体步骤[/size][/b]X%m9t"ZF ]?_
1.买好的猪肋用上面的调料各腌渍一半，放置1小时后用锡纸包好，烤箱预热150°，烤40分钟。4|8}"U r1^r |k+X E"M-X_
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[img]http://i37.tinypic.com/2gv3gnr.jpg[/img]
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2.40分钟后打开锡纸，用200°继续烤10分钟，收汁烤焦，就可以拿出来吃掉了;\7G}y
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成品照片
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[size=3]1.味噌肋排[/size]
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[img]http://i38.tinypic.com/rjfxok.jpg[/img].T
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2.黑胡椒肋排
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[img]http://i35.tinypic.com/6gg5rl.jpg[/img]
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[b][size=3]总结[/size][/b]{/{KG/L*g#u
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味道：味噌：比较入味也口感嫩一些，味噌有些起到淀粉的作用
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黑胡椒：比较刺激一些，但是有些干q8M`/[?
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价格：味噌：太平洋百货40元/袋，淘宝“猪鼻子”家15元....我选的“猪鼻子”的，一袋可以做非常多，每次基本就用40g：400g肉（一袋估计可以做5kg）EQx+l h)H4u1{
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黑胡椒：调味粉太平洋6元/袋，淘宝没看，一袋大概可以做1kg（没有调料粉可以用：黑胡椒、味精、盐、洋葱腌渍） xr:yNZ7J*Y)W
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[color=Green][size=5]第一次自己拍照上传，所以还有很多不足之处，随时尝试到好吃的东西都会再来与大家分享[/size][/color]|N6t j8\gfiB
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[[i] 本帖最后由 kingsiva 于 2009-9-22 18:43 编辑 [/i]]
waxilizesov 2009-9-22 18:59
你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱
kingsiva 2009-9-22 19:13
关于厨具烤箱选的是“长帝”的电烤箱 呵呵#K }-];tG$y
~'l-}/Wv0n.OhQD
pv
品质确实不错 也很便宜！
:skg dI
n3^v4N2@ K
总觉得像广告:faint
stongag1985 2009-9-22 20:29
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
妖精の旋律 2009-9-22 21:11
家里有一个很小的烤箱~但是没有用过~其实一直想用烤箱来做东西吃~但是家里没人做~哎
kingsiva 2009-9-23 10:26
烤箱其实很好用的，一点也不麻烦，肉类就是用腌料拌过后，温度合适直接丢进烤箱设定时间4h"E |[f.j!`v as
“叮”的一声后就可以拿出来吃了
k7nf2 2009-9-23 10:45
炭烧排骨,烧烤的时候经常搞的东西了,都准备一大堆锡纸的
WPSS 2009-9-23 13:37
好贴家里刚买的烤箱 就用这个试机了 哈哈 感觉油还是蛮多的。。
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