查看完整版本: 玉带豆腐夹

玉带豆腐夹

[table][tr][td][img=550,412]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376689khwV.jpg[/img]2Awr/K Wte]
*E2] ]0Ut5u"oWz9D
[size=4]     [/size].PmK5`
muU
[size=4]   [/size]R/R+`|]zs6S4W}m

6txxrET [size=4][color=#f00000][color=#ff0000][/color][/color][/size])[6t1JZ/Vi
X
[size=4][color=#f00000][color=#ff0000]主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶
hkN]r3~0J ^_v yY7qe&J$r)R;o4@
[size=4][/size][/color][/color][/size][size=4][color=#f00000][color=#ff0000][size=4]调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.[/size][/color]
CN8|m1X@^:} [size=4][color=#ff0000]        [/color][/size][/color][/size]l!a e+bv)pw
[size=4][color=#ff0000]          [/color][/size][color=#f00000][size=4][color=#ff0000]鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉[/color]]'?^vB$qVi
[/size]Ts Q:n,B6Y
S
[/color][img=550,292]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376512pler.jpg[/img]
(Q0t$O5I_ }!{ `X5D.`^

g"].]5b:y$t [size=4][color=#f00000][color=#ff0000]做法：
;cIVj(V0QaDeh)a [size=4]1.原料集合图。[/size][/color]9r9i*h4pWv{"Oi
[size=4][color=#ff0000]2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜[/color][/size]
$z`Rsg+sU%P4z [size=4][color=#ff0000]   末.顺着[/color][/size][size=4][color=#ff0000] 一个方向搅至上浆备用.[/color][/size]
*rIm_ \;Y [size=4][color=#ff0000]3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。[/color][/size]
/b&M-}X&[q [size=4][color=#ff0000]4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。[/color][/size]
(}&F4RB8?z1x [size=4][color=#ff0000]5.盖上一块一样大的豆腐。[/color][/size](z(V?4nZ-q_
[size=4][color=#ff0000]6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。[/color][/size][/color][/size]
']8J&Mf[0^b
_ [size=4][color=#ff0000][/color][/size]noQnC.B
[img=550,293]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376526PiEq.jpg[/img]
k^n
yE"l ys'M8tR1N

F;z(of.^#u [color=#ff0000]7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉
L:f4s:p8@#Y.\ [size=3]8 .码入盘中。[/size][/color]
zQ#UDi$lR [size=3][color=#ff0000]9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。[/color][/size]
4}"r,FH^7v1J3F^ [size=3][color=#ff0000]10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。[/color][/size]
j&Me*G0yp-{rJ [size=3][color=#ff0000]11.炸成金黄色，捞出控油。[/color][/size]
5ey*w o*g^ JV [size=3][color=#ff0000]12.控完油倒入盘中。[/color][/size]R m8MKqZ'G
[size=3][color=#ff0000][/color][/size]
"Pg`L{1` [img=550,293]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376675HU3S.jpg[/img];d6t&v&y)Y.B"Fam-F8e
[color=#ff0000][/color]+p.zvoN$T2Xm
[color=#ff0000][/color]
O*iWwte j)N [color=#ff0000]13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。
:LnK0~`oyl3U [size=3]14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。[/size][/color]7C|AfN
[size=3][color=#ff0000]15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。[/color][/size]!S*FdP,yj&CQ _t
[size=3][color=#ff0000]16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。[/color][/size]
/u0A
^zDX7YXI7R [size=3][color=#ff0000]17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。[/color][/size]8Xoh1qD|B(\
[size=3][color=#ff0000]18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。[/color][/size]
~:}[;IQ5r.p [/td][/tr][/table]

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊