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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img];i n/\{Z${hGm&B
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[b]原料：[/b]
l8k~\tO&[ HFp!d 羊肉300g。:m r@2I'b
[b]腌料：[/b];GQ~
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葱、姜、料酒、油、盐适量。
\gc;t-R1@ [b]调料：[/b]&N,Ad6V~V'W
孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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`KESb7e [b]做法：[/b]
rI:Z4w} 1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；
EVp;\6SlM]%HN 2、孜然粉，辣椒粉拌匀；gtv2x*D` \7Mx
3、牙签提前用滚水泡至少半小时；

p F,@7Xskr"~ 4、腌好的羊肉穿在牙签上；
#\*f9c(K!I 5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；%s@m$B\,[[x
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！$iJ|8CC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]
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[b] 小啰嗦：[/b]
+y9N!]cL'}*Jf 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；s?jl ?pcVo
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；3p"Ciz[
3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！/u`;IT4B)mC[b
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在