查看完整版本: 手撕牛肉

手撕牛肉

撕牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，手撕牛肉是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,手撕牛肉以牛肉 为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于酱香味
Y7|"sy7@$R(T?
T5q.~X+c n~3d
配料:
ZVD_Z.[${ o
ulT$H4P 牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片
0x5g}+V5e2nc o/@ %q:@U5ja*DNU
操作: Dvm!].K1X

&o ]1N%z0V&R!| 1、牛肉切大块O#sl1A] MC#Y

9w
V Ne,da6s` r 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿%wSM&@I]
[Li SP$WS1Oh
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。 _+i?-y%s8Cqw g
Avw%^/b__k
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。 a"F8EE:eF;C4jD

%{.\)X8|d8?P [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090722/707ff81602b6afbb83a235e3c385bd6b.jpg[/img]

看起来很好看，做一次尝尝。不知道能不能做好。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

手撕牛肉5}k ru9i

"ImuOn 谢谢楼主提供！
PK-^)E$H1`j7wa P?
"t |tt1L8s lkh M 好像要不少调料！！！

再弄点辣油做蘸料更好，弄点酱油也成，这么做出来一定有嚼头，很下酒！