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卤牛肚

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r2h"i!dM)Vb 所属菜系:美国西餐 牛肉类
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8q'\8qz:D-}M [原料/调料] zum}.k4JGZ&B

O%?ks-P2@Hy 牛肚 1个 {gB(X/zFi8qx


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k4Lw 葱 4支
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2B kSX@H+d 姜 2小块 d
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蒜头 5瓣 '{o8F `P?
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辣豆瓣酱 2大匙 *Rp6Wl{Rn

c H*v;q |7P9Fm 黑豆瓣酱 1大匙
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E!Y$u HR,KG 百香卤汁 1锅 KW,|'pFm
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[制作流程]
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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P,t9G$ti;i;T 2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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1kM)zstzMS@6w 4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下:teeth

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！