查看完整版本: 羊肉二吃

羊肉二吃

原料：羊腿一只。
U1`+q(JFjj_
3v:aI Y7^q 辅料：白菜、粉条。
%Xw0_TN-^ Z~m#R {k;v.s"h JOBu
作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）"L"}r"u Pr)@

2m SW{N&Q-y5_-L 开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。I4^r(_(l`"Sf X3u
羊肉过水Ufe"jj{9Yj {
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0e1ad568c5fad339a993nNv8I1NN3IaZ.jpg.thumb.jpg[/img]'Pc1o0NVQV
过水后的羊肉
Wyy'BOMj!R [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_ebaa724994b882615a19g7DQK5ZiYGI4.jpg.thumb.jpg[/img]5}8jIPU
开始煮羊汤
#o*mX'KFL:V$y [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_c56184b3efbf6aa96505wHt1tc8E9aK4.jpg.thumb.jpg[/img]
1t Tqco~$}w 羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。
P/Ys;[P&B j`&S/i [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_5e2b5256a76751425ff4w24Wkbzviwpz.jpg.thumb.jpg[/img]&qQNE~+C/{
白的是冰糖 A,d*Et7EV*r
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0cc436eceddf5925bbb7OXy5yAymSw8Y.jpg.thumb.jpg[/img]
~S0j8hR#N 红烧羊肉好了 [C2H%a(D
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_f27e04f956336aca7cc5z0nofTCFOWno.jpg.thumb.jpg[/img]v Q3B:t&?:fe)m

.`Z$yIP"QJ
u [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_9102c5fe9b5c5102b3d70zE120hw7zLE.jpg.thumb.jpg[/img]tk;kUw6lD ]
剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。'l
t2Fr GWZ
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_5bd67ddd00dc5114d47dCPFsJdRLgd86.jpg.thumb.jpg[/img]v-} s&@4]"uZF
)Mj$NX{K8[(e
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_3f5647e03e0df1b6363btKIIkI7J2Kev.jpg.thumb.jpg[/img]
3r,_h7v:E4A|
3D\
xB*x [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_74e62dc77608dfb20b52OAa8893C5zZo.jpg.thumb.jpg[/img]
#?WoQ0h6V \
/}%g2e]tv [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_067a8c05ebadb211c2c9fona4Iof4fS2.jpg.thumb.jpg[/img]
$iXGWV^? 羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
Z/w;N+i"_
^j&YF [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_64778c3cf75a95320b49BAAIrWqh44l4.jpg.thumb.jpg[/img]
E&Op8l3L%_S.`

0B/H)W|xec [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0e1d8ff56d71dba1ed214C0ZPeE044Tt.jpg.thumb.jpg[/img]V D[-Vg8D;S!C7B;a*C9~)]
Cp J3P$j
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_e11db0a8fcf4171e7f2aQGg0G6AA5r0m.jpg.thumb.jpg[/img]

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主厨师过二级了吧，菜做的很精致啊，羊肉我的最爱啊。

看采的颜色还是不错 吃起来怎样找机会学习

看起来这道菜很清淡,应该还很不错,谢谢楼主

这大中午的看着就流口水，有时间一定要大吃一顿！

这个好，又有菜又有汤，吃了冬天不怕冷~!

好啊！很想吃到这样的羊肉啊！红烧加白汤真不错。

太美味了，不过就是做起来有点麻烦，真想吃一盘

起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少

这个菜不错 有点西北菜系的风格 羊肉也是冬季比较补得食品

做红烧的时候没有说加的都是啥料啊，这样做就不可能好吃了