查看完整版本: 鹌鹑蛋烧鸡[1p]

鹌鹑蛋烧鸡[1p]

[size=4][color=blue].@qtaS D
(O9P t`{^Qc'I(\%H
[img]http://www.iltour.net/UserFiles/2008-9/27/2008927135322250.jpg[/img]
0S%e:Q(?g4p ?s;tj
z)M;G
原料：鸡翅4对、鹌鹑蛋uiv4q.b)xUKN1`

FY@ T7o 调料：油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花5OyB{gcRt

#_4B`~!L(y{5I 做法：)f,X
C!Yo9Ddv

!|I"]cx2gkJ 1、鸡翅切段，焯水后洗去浮沫；鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。;c7Y([AN

NbL jl?+f[ 2、锅内热油，下姜片以小火煸出香味 R2e"\p;u

s_8ZR([ `{!P 3、放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。6t9xo2Zp!g8Q.L

x\ K)_ e7Q6rm 4、倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。^$?6`-_,VB$J,E

2qc)`.UV7@ `3R)u'o 5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。
!AV yHyM/n2m
+_\U/a&HOdP] [/size][/color]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好香啊！鹌鹑蛋+鸡肉！高蛋白！定为大补！太谢谢楼主喽

[quote]原帖由 [i]yyjag[/i] 于 2009-11-10 20:57 发表 [url=http://67.220.92.15/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=41146632&ptid=2555386][img]http://67.220.92.15/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]
'x-_s"@'S*{6D xv 其实鸡肉不用水焯，直接用油炒熟了，更香，妈妈这么说，丈母娘也是这么说，奶奶也这么说，应该有点道理吧，另外就是做鸡肉的时候都少许加点糖，提味 [/quote]2X[j\ W*VW
下次我在做的时候 一定要用上！