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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）*GJz
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粘米粉 100gV|o wVF[s KN
糯米粉 10g9f1Y0p,w~
澄麵 60g t(s9V!A
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水 150g}W f'NJ-C,Zt2o

&o4N Z+Al.F 材料2：
ykz't}JC(s*T 砂糖/黑糖/片糖 130g8Fa^@.d0A1id;T(C
水 350g9W,v$n%A'T%r

1LI k}'Y,I;i 餡料：\Ak/?1|&^:oX
紅豆(煮淋) 適量
*BF'|0eJ,q.E}&_ #t8J w!EB'R,Ja.E
做法：
Krq7CnW 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
"E BZ!~r$f!O 2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。S"W,gd`9mT
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。v5u1i)Q q0P&G0^9A
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.