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葱花虾皮饼

[b]葱花虾皮饼[/b]i MuvC!ELe@w
[img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710170836.jpg[/img]
+ca+y2LA^V [b]原料：[/b]b#U7v-I8Ck{ v0l}/x
面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。
9b:M,`r$s7` 馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。
9k,x1MX@Y,PN ` [b]做法：[/b]
vN#N1W"Le 1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟；;~p2^g-e:A
2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。
y1w LVZ 4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长；1Jk0j,u0]"u5P
5、从没抹馅的一端慢慢卷起；kFZ&Dx]&Q _8A$K
6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起；
XcB&~ Vm 8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。
M!`M9z1I#f*r [img=405,613]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710172405.jpg[/img]
"wC9V%P0\^3oQ2f [b]Tips：[/b]
Cwj1S$@:T rQH 1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功；
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Q3uYL 2、放了虾皮后盐就要少放一些了；F9?c_ }b/k5s5E
3、盐要最后放，否则葱会出水；
a!V}ee/N6B2\0Q 4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。
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Q3b5x NLI]h 小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！ j;Se7X7Z6LR]oz
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这个不错，找机会试试看，看着图也诱人的说

喜欢吃，营养搭配也是丰富的，做法又不麻烦。

虾皮补钙，做工也不复杂，就是葱花饼再放些虾皮

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很不错啊，回去试试，效果很不错，谢谢楼主大大分享哦了

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

最喜欢吃各种烙的饼。不过还从来没加过虾皮。下次一定试试。

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这种食品吃多了不好,不过平常可以尝尝......