李渊 2006-10-16 13:47
油焖大虾
材料：草虾、葱花，姜片
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1，虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线（我觉得虾还挺干净的就偷懒后面的步骤没做）1_w)PDnI&_fM.q
2、锅入底油烧热将处理好的虾爆炒变色后盛出备用
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3、锅内再放点油烧热放入姜片，炒香
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4、放入虾烹入料酒，加入精盐、白糖、水（喜欢吃辣的可以放一点干辣椒）烧开，盖上盖，用微火焖一会，起锅前放入葱花即可
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