查看完整版本: 蚝油二冬

蚝油二冬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abi[/img]2{v0S3a*U
^%Pn)eX'n
_;t3L+t v'I
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。9@} X![S
;XAn(W-A
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。0k8_cG&V;o ["{
{:h h+z8sv)]B]4}
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad1[/img]
WWE-_8W7AeO_}2?3] ]8F-kw
@-H _P
[font=宋体][b]【蚝油二冬】[/b][/font]Q'V"Qj4bq_)F$o-p
Ebg'whrHi
[u]原配料：冬菇　冬笋　葱[/u]
(b9G'CCa #u;p3|E*{'p9GX\
[u]调味料：盐　鸡精　蚝油[/u]
r1M(tPrR f S&wd*GV"igY
[u][img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abh[/img][/u]
5K9Mc1x M+X4G(iYg
T ^y}B/dT#?w [b]１）[/b]冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。
,}2Is.|ko1{@4G
SGWm
KY7L2[ [b]２）[/b]热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。
$qXjHO
d
o%D?m'j'HUv$lV [b]３）[/b]炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。
2S(mMHt;ffX(Z0^ BS %N&s btx
v [(?~(s#S%E
[b][color=#ff9933]*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*[/color][/b]+Y'N8{"P-qEy gI

QKoc&x9d.PA [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abj[/img]