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鸡汁雪菜百叶卷

[b]材料：[/b]
[3S
Je"O 猪肉馅100克、百叶两大张、雪里蕻100克、葱姜适量、鸡蛋1个、香菜梗适量。 }4BP~7i*]
[b]调料[/b]：
#KO{t#p"e3C~/^ 鸡清汤一大碗（可用清水代替）盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精各适量。
9AN"}/h%J [b]做法：[/b] bv;d*WB4Y
1、在内馅中加入一个鸡蛋，少许葱姜末，加入盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲。+H)o+x6F})\&C$N%U
2、将百叶切成约13、4公分见方的小片。
J c `TY)B9z%ma 3、在每片百叶中放入适量的肉馅，以包春卷的方法先卷起最近身边的这一个角，然后再将两侧的角往中间卷起，最后，向前卷成卷。用香菜梗扎起。
Up.?1r _~ D[C n;s 4、锅内热油，三成热时，下入切成粒的雪菜煸炒出香味（我是自己腌的雪菜，切成粒腌的，腌的时候里面已经放了姜，否则在这步，要放姜片）。Uv*v,Pz$@Z
5、倒入鸡清汤，放入百叶卷，大火烧开后改小火炖30分钟，起锅前调入少许鸡精，撒入葱花便可（不要在汤中再加盐了，雪菜本身有咸度！）。5v5g2N'o3B#~3Q
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VG1D:s;j"s [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100108/44b1cde0cc51af38ee947fe6883bc4d9.jpg[/img]

百页卷常做常吃,但加鸡汁和雪菜的还没有做过,谢谢楼主指导,回头试一试.

我顶！这不是另类的春卷吗！原来春卷也可以怎么做滴！长见识了哈

这个应该是个北方的菜式，很好，简单容易做

看起来相当的美味可口，令人口水都快要流下来了

这个楼主说的百叶是不是我们北方的干豆腐啊？黄豆制品？

看上去真的很好吃，明天动手亲自试试口感！！

真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看