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虫草炖乳鸽

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p(XY#m!G2\,X 材料：乳鸽1只、冬虫夏草20条
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&u#Z(zA0E$yz9L 配料：桂圆肉、枸杞+C"[2k8dqwP5f+l

(`9G%m;{.G?\"W 做法：(\DV,o*?/c?
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  1．现宰乳鸽最好不要放血，洗净，控水。冬虫夏草用冷水泡软后洗净。桂圆肉和枸杞洗净。
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2．将乳鸽、虫草、桂圆肉、枸杞放入炖盅，加水三碗。 }M"L*eY v%]f

+K){Ue0[j)s 3．隔水炖三个小时。
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O&zBX'AT3tN_ 特点：汤味有浓浓的肉香，带有丝丝清甜，不加盐更能突出原汤的鲜香，但对于口味较重者，还是建议加盐调味。乳鸽肉质滑嫩，不显油腻。汤中的冬虫夏草和乳鸽均具有极高的营养和药用价值。桂圆肉和枸杞亦为传统补品，对女士尤为有益。