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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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ug^'j_{!q [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]D.p2l"b9V lyvt

+u/s(i;A'j;p [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] Pg(B+xH_eC
[color=#ffffff]主材料
/CV3`q?-YB 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
'OaSL o}$kn 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯*|"D1X2K!p(t
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許0j q)x~|Iz4Z/m/md*r
[/color]7T@*J}cUp0y4T:h
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
aM o$SMf7N'd
]K_-o(w*} [color=#ffffff]01.準備蓮藕
$W1H4o7csA 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
z!L'UD1? [/color]
}h8oc,zb(}3qZ$r [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
'nk4vSA$JM5v:{m -T.@3a-V5O'A
[color=#ffffff]02.準備材料
.Wo6|Vu
A q.c
C\b#v 馬鈴薯切成細絲浸在水裡F5X^/`.O:W[;C
火腿也切成細絲
(S2kCIqP+k [/color]
8XiL~rOQJ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]qrd8pH/g*O@

8F8Tw7R!{+u1x [color=#ffffff]03.攪拌
J
l#G\4bKw)^ 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
Chbr yC;n 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合1Y({M%u(V
[/color]
Ch H^Q%{6veu [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
1_ `kl5jPl2|
(h*o} [Y [color=#ffffff]04.煎餅#iH'ed!w Fs(V
在加了熱的平底鍋上倒入油
w6](A8O:S4D 用勺兒舀一勺03的材料
(K/[k yG-H+y 然後在上面加上適量的馬鈴薯)O.C;^Ff \ p3r
和火腿兩面煎一下[/color] 1zZ0[kAk6v
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img] SgF^S|]
Q^*@2O'm*K
@9]
[color=#ffffff]05.完成[/color]
9`5Y8g4U:Cz;@ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]^8Q(l.~Rs:MA

p:Ny,@^3mB [color=#ffffff][/color]%Z&K;tU+kdG!u
[color=#ffffff][/color]}VWO6l!Gr s
[color=#ffffff][/color]
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U3M1CU-` [color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
p3[[X8D4O$^ 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
],c$m'xV 4S6dP7xM
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了 kH
s;pM\o,e

ip6jQD ~o
U 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌)mu3E:\&K
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油2[B"s-]9?!\
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
g8O_+P7_6t 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！