查看完整版本: 冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 CE0e\Bd-l
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 v9R)e~%aL C9ju
C?/pr'W
做法： r a*_:GU8X
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 +w9iz7ZDq
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 %oLOA0Y
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 {0\o;c{"b@
4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
q G6Y)L@
f 0Ey-K0Tz]
这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
#c,w Bf%yp4H ~ 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族
p6K^"CYi?XJ 冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲
?td8]e 市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。 r7sI6@;[7Q
材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 yC'g^!J
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 T(WI9H} q
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20100124/dainty/mi/ming_98989/65cbf9ec9bda5453314c7f8904142b3b.jpg[/img]
M#R)k]?)nV:c}

[ex&feiJ6c 做法： b:b`8l1u`'_p
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
ME0~a5v,rYy 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 ry|kM
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
6LC+}#IHS 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
V[nZU[.|K.E [img]http://img2.bbs.163.com/new/20100124/dainty/mi/ming_98989/5facd3d429416e54db74efecdc39a574.jpg[/img]
%hjD3Xkd/pIB i7U2Qj!pi0S!E
这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
+B8{5n?2r Y*f7j$oE 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。