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秋刀鱼的蒲烧

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009cm[/img]
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$v(fc6R](e)bo 材料:

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秋刀鱼.........4条
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小尖椒.........12个
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白葱丝...........一些+E)Q@EW,J
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小麦粉.........2大勺nc8Op JMV_

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RU7m 调味料:
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色拉油.........2大勺$s3z4O#lq,g b3v

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Z ?,]UfWw 料酒...........3大勺
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酱油...........3--4大勺(根据自己口味),[1O!V`z-W}'g-u6G
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味林...........2大勺
B3?r&aU"Zc)DT X(TR4lJ#p5V[6Q/?$H!c
糖.............2--3大勺
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`)?Aa+Qa*L 1大勺为15毫升.;\^/T;An`

;z-bqEnXbRn;O 做法:
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1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.2? D;\b?'G
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2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.
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3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.
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T2J7uw|"l%E'} 4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可 Hi9p!Q:?v9rN

2dFN/Q'If;A^ 5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.
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请看过程图2Jo}s
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'k0@d'Y,\ }$R1_/s [img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009gu[/img]T-\1^l{:gfc

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^6y.p 吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃."a ub S\

K'ViP4@^N&q-X 木禾小叮咛:
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鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.
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