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玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.-i#Y:g!a2[.kFsLh8J

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虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油
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D$V(S+c&Vn(o 浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油
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做法:
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x a ND"gRi)H.We6v      1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.V9Y&w3f|1a,m
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+O%PSvC x6H8s      3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀. eSS#u2p L;W.f5ix
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I:i+L4EB/RE']      4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.
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HQ,Wl      5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.3z,]Q^^b4\
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OKl-d7GR      6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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!Kjx6g+Y      7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.