qs20088 2010-2-9 18:39
茄汁烩明虾[7P]
[size=4]烹制材料(两人份)P+o `;w;O
材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱m2K m!k-u_n/C:O
调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）
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1 大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。
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2 小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。hj6GjrA])x
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3 烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。
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4 放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。
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5 加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。
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私人醒|T2\ i.pA9U5[|5c
1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。9e"B@x C`rrL
2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。[/size]
ooii110011 2010-2-9 19:06
卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！
sxf1990720 2010-2-9 21:01
挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.
电门 2010-2-10 00:47
虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了:excellence
jjin6 2010-2-10 01:06
这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便
寂寞的眼睛 2010-2-10 08:40
怎么吃的都有啊 茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?
shenyindenvren 2010-2-10 10:54
好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。*peU\/p6E
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楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。
terrynature 2010-2-10 15:55
回复 2楼 的帖子
这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的
prime2004 2010-2-10 16:10
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edison12340 2010-2-10 18:29
哎！看见虾就伤心啊！上大学开始，吃虾就过敏！
你了来临 2010-2-10 18:50
提醒的第二点不错，以前都不知道要加点醋的。原来是这样
qqq5615568 2010-2-11 05:22
卖相好有很简单#?:B w4blW$_ u c
本人也超爱吃虾的。。。
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很好的介绍啊
HAILANG8211 2010-2-11 16:39
茄汁烩明虾,番茄本身是酸的，在加番茄酱会不会太酸呢！
hejier 2010-2-13 00:20
口味好像是甜酸类的有看象值得学习一下，春节做有喜气。
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