查看完整版本: 四川水煮肉片

alien10086 2010-2-19 17:21

以前最喜欢吃辣的，水煮肉片是最爱之一，不过现在岁数大了，吃不了太辣

kkttpp 2010-2-19 17:38

对于南方人来说，这道菜有点太辣了，我是不敢尝试，不过要在四川尝起来味道一定很不错，有空必定去试一下味道。

tr5408 2010-2-19 18:33

好爽的一道菜啊，做法也不复杂，等会我就去做。

tiandiminghu 2010-2-19 18:47

这道四川美食，不/应该叫中华美食传遍全国也走向了世界/我去年到欧洲德，意，法等国，看老外吃的满头大汗好津津有味喊ok/

xqs261 2010-2-19 19:03

家乡菜,比较的好吃.色香味美,很适合吃大味的川\湘人家.

yuyasheng 2010-2-19 19:13

正宗的水煮肉片的特点就是麻辣香。据说传统的水煮肉片是放在凹形盘里的，而不是汤盆，汁液是非常浓稠的，而不是汤汤水水。

色亦有色 2010-2-19 19:34

水煮肉片是川菜中有代表性一种.考核是否川厨.做一道水煮肉片.“麻、辣、鲜、烫” 才算合格.

aak00761 2010-2-19 19:38

水煮肉片最容易骗人上当啦，好多人以为“水煮”很清淡，哈哈

caomichael 2010-2-19 19:39

俺以前自己学着烧，结果烧得味道很怪。现在只是去饭馆吃，呵呵

真不要脸 2010-2-19 20:05

好吃的东西，我特别的喜欢。每次去川味饭店肯定少不了的一道菜

chenyu3434 2010-2-19 22:25

我自己也学着做过这个菜，可是总是不对味，可能是做法欠缺吧

weizuo 2010-2-19 23:25

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koli099 2010-2-20 01:00

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qjxs06 2010-2-20 01:43

记得在广州打工的时候川菜馆特多，水煮肉片每次都会点，下面用豆牙打底，肉嫩嫩超爽

dabaichi66 2010-2-20 01:46

其实这个做的还有点问题的，太突出肉片了，配料明显不够

yanchongbe 2010-2-20 01:49

我觉得还是水煮鱼片要功夫点，因为对鱼的要求比较高，而且口感也吃起来要爽很多

yyxxyy00 2010-2-20 02:24

我特别喜欢吃，自己还经常学的做可味道不怎么样。

79482503 2010-2-20 03:13

看上去真好吃啊,口味应该是麻辣的,蛮和我口味的

givordin 2010-2-20 08:34

这个我吃过以前在成都食府吃的感觉味道还可以麻麻的大家可以去品尝下

jvyingge 2010-2-20 10:20

川菜的我都喜欢，由于不太喜欢吃鱼，因此水煮肉片就成最爱了

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