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怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

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[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]我很喜欢这种做法的排骨，因为这么做出来的排骨很软嫩，排骨最好用肋排。wuW-})A0S%F
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   做法也简单，没有什么复杂的过程。5c[me$H-i)VO

%O@9]zH~B    最近的菜里老是放蒜，一个是自己喜欢，还有，冬天多吃点蒜，杀菌，预防感冒哈~~
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Vbobt;Ea 做法：:bm.Qr.n

|F X0r)z;HZk B:[ 一、材料uO5z*k'fN
用到了：a:排骨 b:蒜瓣、大蒜 c:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水EjuG,C9q0a`f
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二、步骤a `g(G
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1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
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R!w.z0q8c I 2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
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|3t/z{8TKZ+yN~ 3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。y.wg L`T!h
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4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
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O:V/IZ%@;q ^_G+l 5、放煎好的排骨。t7U|:`[

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H0Z'XY~ 6、放少许老抽。
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7、料酒。
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vKLr` @9c;^ 8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。'J"@U;I0O
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9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
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提醒~~
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9Khn,w*]2Q 1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
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o/C*?9\F*lyGh 2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。&MSD3n3T,Q2} ~
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看上去还不错,不知到味道如何,明天事实看.

菜色看起来真不错  自己烧的时候不是不上色 就是烧太黑了

我就爱吃回锅肉，回国排骨，味道比较浓。好持啊

看着都香啊，可惜手艺不行，只能过过眼瘾了！

看着就好诱人,一定做来试一试.谢谢楼主分享.

排骨，我很爱吃，这道菜，以红烧为主，为解油腻，再加入蒜炒，真的很用心思。多谢楼主分享！

最喜欢吃排骨了，今天就回去做做，想着就流口水！

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

好诱人的一道菜，楼主好功夫，谢谢上图，俺明也试着做做。

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

很好。色香味俱全啊，看着就想吃啊，有机会一定要做啊！

谢谢楼主，提供如此简单易做的佳肴，我进行了转载，让我的朋友共享，再次谢谢！

过年荤的都吃腻味了 看到楼主的蒜香排骨还是提起不少食欲啊

不错，好吃又简单的做法，色香味俱全啊，支持

色香味俱全了啊，真想尝尝！我也想做做！！！！！

比较喜欢吃排骨，而且这看起来好像很好吃，有机会自己做做试试！

哇，光看到就感觉好像闻到想味了，楼主做的真好吃

很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！