散步的风 2006-11-19 01:05
竹香鲩鱼
[/font][/size][/b][size=3][color=maroon]端午节将近家里已经买好了一叠竹叶准备包种子，想起那个很久没用了的竹筒，灵机一动， 抽起几块竹叶用来做个微波炉菜式：竹香鲩鱼。吃起来味道真不错，竹香、葱香、鱼
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香三味合一。利用微波炉的快速烹调，既保持了鱼肉的原汁原味而且嫩滑爽口！ [/color]({7O Y
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[color=#ff00ff]注：此菜若没有竹筒，可以用碟子来盛载，用竹叶覆盖材料后再套上保鲜袋（剪个洞）放v&LL7g V R
微波炉加热即可。[/color][/size]
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[color=blue][size=2]第 [b]1[/b] 幅 鲩鱼腩1块约8两（切件）、竹叶3～4块（浸软）、葱和姜丝各适量、豆豉（剁碎）和孜然粉（无可省）各少许 1w b C,I[}
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第 [b]2[/b] 幅 鲩鱼腩、豆豉、孜然粉放一碗里，用生抽、糖、味精、料酒各适量调味，腌片刻 3F3t c8B}w2C
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第 [b]3[/b] 幅 竹筒（碟子）垫上两张竹叶，铺上一半的葱丝、姜丝 k@M@;gBfe C'R
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第 [b]4[/b] 幅 鲩鱼腩铺于葱丝、姜丝上
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第 [b]5[/b] 幅 再铺上剩下的一半葱丝和姜丝 NPB;@a`
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第 [b]6[/b] 幅 以竹叶覆盖好鲩鱼腩，放微波炉高火叮3.5分钟（以功率为800瓦计算）即可 JHL!z}9p g
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第 [b]7[/b] 幅 微波美食：竹香鲩鱼 J7X1[9v0U&~
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第 [b]8[/b] 幅 4w#p$a5Y Y7` Vr
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第 [b]9[/b] 幅 :}f-j}XW
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第 [b]10[/b] 幅[/size][/color]
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