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凉拌瓜子菜 ---好吃原来如此简单

凉拌瓜子菜FqOAG*Flg[

O[y'Al9UB+h 瓜子菜学名叫马齿笕,是一种可以吃而且生命力很强的野菜,,U(@"D;_6j*ZLb

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j!] 别名肥猪菜、蚬肉菜、老鼠耳等，在民间也叫长寿菜。
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Kh'l-Z)@;m?4] 因为叶子长的象一颗颗的瓜子,所以也把它叫瓜子菜,5e8j0N$_9Q&At`
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多长于路旁、田边、河边沙地。它除含有蛋白质、脂肪、qL#@&d&h3g

s3EI/Yf!rI]t` eu 糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，z,|/p&Sw7O e

X1x4Tj%]e:{!zC:Vj 也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。 l?Mc,WP.O#Dk$DE
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做法：取其嫩茎和嫩叶，用开水烫软，取出切细炒吃或凉拌亦可。
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入口的口感却像蕨菜，很滑、很脆，酸酸甜甜的感觉,伴着淡淡的清香，$p*r^5C
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在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。
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2rN0J^? 用开水烫软即可 5}3c#Tc` Jz"d
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装盘，调入生抽、香油 、撒上白芝麻，OK~~~
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滑、脆，酸酸甜甜的感觉。。。 w8|0N Y$B

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WbV/Y2lHl 口感有点像蕨菜。。。
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在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。