botong00 2006-11-26 20:44
红豆相思包
红豆相思包
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材料：高筋面粉500克（我用了450克高粉+50克亚麻籽），糖90克，盐5克，温水240克，鸡蛋50克（约1个），牛油40克，酵母10克，红豆馅适量4T+m5| N+nP ql6G3Z
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做法： 1，糖、盐、水、鸡蛋混合均匀，加入酵母静置10分钟左右；
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2，酵母水搅匀后倒入面粉中，搅拌成团后，放到案板上，揉成面团；$D,W.}&l-I8WG
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3，加入牛油揉至起筋，理想的状态是用手撑开面团呈薄膜状（事实上我几乎从没做到过这一点，看情况而定啦）；:_ kQzDm
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4，揉好的面团放在温暖湿润的地方发酵1小时左右，面团体积约为发酵前2倍大（冬天可利用烤箱，在烤箱里放一碗水，预热190度，关掉烤箱，放入面团发酵）；
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5，发好的面团擀成长方形薄片，红豆馅搓成长条形，放在面皮上像卷寿司一样卷起来，切成合适的大小，接口处向下放到烤盘上，进行第二次发酵，约40分钟；
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6，烤箱预热210度，面胚上刷蛋液，放入烤箱烘烤15分钟左右。9^0a*KT[%x_&O4W t
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7，面胚可以做成其他的形状，比如肠仔，佛手，牛角……请各位充分发挥自己的想象力和能动性。5c2x Ze9Hd^+l
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亚麻籽富含Omega-3（亚麻酸）、木酚素和纤维，亚麻油是目前已知的含Omega-3（亚麻酸）最多的食物，其Omega-3（亚麻酸）占到亚麻油脂肪酸的57%，这是两倍于鱼油的Omega-3（亚麻酸）含量！亚麻酸还是人体内合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体物质。EPA 和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食用油中不含亚麻酸或含量很少，只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽油中含有亚麻酸(Crowley ,1999)，而亚麻油要比深海鱼类的价格便宜得多。亚麻油中还含有许多天然的抗氧化物质且芥子油苷含量较低，使得亚麻油化学性质稳定，适合于煎炸食物。
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主治：8rdC] V^3j d)P
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（1）增加自身免疫；
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（2）降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等；.y8U`"vF~/nt
（3）对糖尿病有疗效，（因患者缺乏Omega-3（亚麻酸））；HW(k {/p0h,W7K)w
（4）防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿；D%K9esv9~
（5）清理血中有害物质和防治心脏病；医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌；
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（6）缓减更年期综合症；精神抑郁症；超攻击性心理；*O^szWCK {t
（7）强神健脑，增强注意力和记忆力：（Omega-3（亚麻酸）可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。）
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（8）辅助治疗多发性硬化症；
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（9）辅助治疗关节炎及各种炎症（胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎（克隆病））；
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（10）皮肤癣和湿症（皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等）；Jz0aP nT-\3W
（11）预防和治疗便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症；
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（12）对过敏体质有帮助；;J?:v0m as S~
（13）减肥；9} iS1w_$f*x ZU
（14）哮喘；
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（15）肢端动脉痉挛症（雷诺病)
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看到没，那些健康的亚麻籽宝贝……
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