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苗家酸汤鱼
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[font=幼圆]材料：鱼身，番茄、柠檬、橄榄油、盐、高汤。[/font]
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,t b-c+ha V T [font=幼圆]过程：1、先把番茄洗净，切片放到8成热的油锅里炒，尽量把番茄炒面，再加水熬番茄汤，可以用高汤熬，我是用的鸡汤。里面可以加一些番茄酱，我没有加，慢慢熬的，反正有时间。汤里可以加一些柠檬汁加酸。[/font]-^l#?;}c ek%y
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[font=幼圆]2、煎鱼，也要把鱼煎透，这样才好吃，也可以做鱼片就不用煎，抹了料腌一下就可，我这边主要是刀不好，所以就是整鱼段。[/font]
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[font=幼圆]3、把煎好的鱼放到熬好的汤里面煮入味就可以了。[/font]
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T F%K I!e;QT}*\ 　　炒番茄，熬制番茄汤。
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a s(iI]9zY2N 　　做鱼的材料
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&[ K~7t5aa]c 　　热锅煎鱼，可以用点动物油煎
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　　我的鱼有点厚要煎透，翻一面再煎$|K$K8T ~6qy-mS
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@ V+gg*vj'C6h,n R9e 　　把煎好的鱼放到熬好的汤里煮就可以了。