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鱼香肉丝

鱼香肉丝
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.JV-X^J[ 准备:1）猪肉、青椒、红椒、笋都切成丝
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+^u$X!~?x'xR%pa 2）猪肉+淀粉+酒+盐少许 腌制     这样是为了让肉更松脆&O3zft/mCZ-t

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3）姜、蒜切成末,俺还准备了一瓶豆瓣 酱 "BKh p"apA
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4）欠汁：淀粉少许、水（或者汤）、酱油、醋、糖（个人觉得这步很重要，因为鱼香肉丝是有点酸的，所以这个要把握好）
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5）下油，待油至5，6成熟，放入准备好的姜、蒜末，爆炒，再到入腌制好的肉，放入些许盐，炒至8、9分熟时放入切好的那些丝，再放
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　　刚才的芡汁。
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因为在锅里爆炒，都是热气，所以照片很糊哦，啊我好象忘了开吸油烟机1H E{*k1A%Bj#b,t4`
　　
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6）放鸡精，起锅。B5kXC{/d`

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j.Z#k`)YC2n1A 起锅也都是热气滕滕啊！！'P7XMjR7B0M/E'S/u _8B
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看来从今以后我的拿手好菜要易名为鱼香肉丝了