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查看完整版本: 油炸基围虾 

风萧 2006-12-10 20:18

油炸基围虾 

油炸基围虾 (d^'`$c9s

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始了拉,这道菜很好做哦,首先给大家来张图哦
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首先得准备一斤基围虾,配料有:盐,糖,鸡精,淀粉,白酒,葱姜(少许),美极鲜  酱  油 3qnQ e3P L@w#v}
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   把虾处理一下,剪掉虾的须,用剪刀剖开虾屁股,把里面的茎去掉,然后用盐,鸡精,葱姜,白酒把虾稍微腌制一下,看下图,
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大家看虾是不是稍微有点红呢,那是买回家的时候,虾乱蹦,我去开水烫了一下,一个个的乖多了,哈哈,来个特写;b6QX,ACd3z#I
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稍微腌个7-8分钟就可以拉w3Yi:i]Id;U
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  开火拉Z0i$t@&Nc|!WJot@3o
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  在锅内放入油Wc$j/R `3Cw
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-r#bCi%rWWU 适量就好,然后放入虾,看图
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LiLh/~\ 就这样在过内炸啊,虾的屁股都开花拉,炸个5分钟,看有的颜色变成黄色,把虾油都炸出来了,这个时候就可以出锅拉,看图哦
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下面我要做的是勾一下芡,在锅内放入点刚炸好的虾油,在碗内放入淀粉,看图
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5L7T(V6`)~6~8D1O 放入适量的水,入锅
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$B7|Tm;{ I2q6h 在锅内放入盐,糖,鸡精,美极鲜酱油调味,就可以了
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把勾好的芡淋如炸好的虾上就可以拉,看我装好盘的图哦
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