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南乳皮胶焖鸭
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材料：鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳
&uKB4`1G.x4Q5O} 做法：)m9uh"A%Lq1@
1。鸭坎件，用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块，飞水 yZuJr8`
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2。先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。YI;R"V?H*@[5l
3。放鸭下锅轻轻的炒干身。8Z_]A9s b
4。蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。
rL9?RK}|j 5。放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。
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