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Biscotti蛋糕~7l(go~&W$B
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Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。^2z n7|^D-~ B@N
材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克
8k0[u'a.p'kWYLK 做法见图。Q
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注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……1z8P-c2W#p]o
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　　杏仁烤香^|4q2~1Oa#K~
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6By$H\8V&n&A 　　打发牛油
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　　揉成面团，整型

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　　放凉
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　　biscotti ZTV-T{!t
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X`"F0T$] 　　开心果
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,@?3hx"r3BM9Q] 　　烘烤
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　　加入材料'Eh!`pb4Dv
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　　加入果仁

我要试试看好不好吃