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干锅鸡的图解做法

鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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*^"Sa8lm.U7j 啤酒一瓶、水发木耳、香菇

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葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 ZvM"d(^5K|

S;F+r1_dh.fWIu 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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O{9r 2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
-UCkh+` 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
+Oh+s^~7a"Dg 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 ;d8XI(u9d)xk6T
（如果能先过油是最香的啦）[美食中国],[W&N~0jr2F3M
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。v(a|&Q{ e5f.Lp!K2J
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P,Jxk~U~v 4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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焖到汤汁基本收干。
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5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。