查看完整版本: 鱼香鸡茄煲(配图)

鱼香鸡茄煲(配图)

[align=center][size=5]鱼香鸡茄煲[/size][/align]P!N~!|!} j
用料:}g'iKX+}!k
1：茄子450克，洗净切块，盐水里泡5分钟沥水备用。E5tp$y-T
2：橄榄油4大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末2茶匙，葱花2大匙。!{R`U!n)v
3：鸡腿2个200克，洗净剔骨切小块，加绍酒1大匙, 万字牌生抽酱油1大匙和生粉1大匙拌匀腌20分钟。
1V0NHSZ/A)E 4：绍酒1大匙，镇江香醋2茶匙，糖1.5茶匙，水3大匙，盐1/3茶匙，万字牌生抽酱油2大匙。:t WM!Z)mI$YV `
5：鸡精1/4茶匙。c`-bzG"` k5f {:?`

|)a!l$_[&H3["Y 做法：
Lm$b'I,`VmG)V#d 大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火放入鸡肉炒至八成熟捞出。原锅放橄榄油2大匙置炉上开大中火，放入茄子炒软后捞出。原锅放橄榄油1大匙，放入蒜蓉，姜末，1大匙葱花和辣豆瓣酱1大匙炒香，接着依次加入4料翻煮滚。然后倒入炒好的鸡肉和茄子翻炒2分钟至汁浓，放下鸡精和葱花兜匀盛入煲里即可。偶没有沙锅，用了这个Corning ware.
x6d2\r*KG MD0K Ou0P&p5N`
[IMG]http://www.freeimagehosting.ca/images/qSE18913.jpg[/IMG]7C%\,glC.s
{G"M7C3X,y~{
非常下饭，超好吃。Ln&J5t6Z2w1H%\

_5F(c?)iK k`8~i4B|d
[IMG]http://static.flickr.com/99/313563081_e3a8463df3_o.jpg[/IMG]
N |6[C d] (~!w)c~ {R
[[i] 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-19 05:17 PM 编辑 [/i]]

你家是哪里的 什么时候去你家吃啊